intero e metà – prontotaglio – Lo Speck Moser è ottenuto dalla lavorazione della coscia del suino completamente disossata viene aperta e tirata. Lo Speck viene poi leggermente salato ed aromatizzato e affumicato. Solo lo speck originale dell’Alto Adige può fregiarsi della denominazione Speck Alto Adige IGP, garanzia di massima qualità ottenuta da cosce di suino selezionate, lavorate in modo tradizionale e delicatamente affumicate su legno di faggio. Il nostro Speck Alto Adige IGP, tagliato in sottilissime strisce, è ideale aggiunto alle insalate, agli antipasti e a tante altre pietanze.