l salame ungherese (téliszalámi) è un tipo di salume preparato macinando finemente un impasto composto da un terzo di carne magra di suino della specie Mangalica, un terzo di grasso (sempre di suino) e la parte restante da carne magra di bovino. La lavorazione include sale, pepe macinato, paprica, aglio pestato e macerato nel vino bianco.