intero e frazionabile – Il Pratomagno è un formaggio duro a pasta semicotta, fragrante e saporito, con stagionatura minima di nove mesi. È un ottimo secondo piatto, squisito se abbinato con polenta e vino rosso. Fragrante, saporito e gustoso, dal caratteristico colore giallo ambrato. Il pratomagno è squisito con polenta e un vino rosso corposo e anche per una ricca grattugia. Duro, a pasta semicotta, con occhiatura piccola e sparsa, ha una stagionatura minima di nove mesi.