Il Fiocco Cotto Gourmet rappresenta al meglio questa filosofia: un prodotto che mantiene la sua morbidezza grazie alla lenta cottura a vapore. L’utilizzo delle migliori materie prime e la lavorazione artigianale vengono affiancate da una costante ricerca a livello di processo produttivo, orientata a migliorare il prodotto anche sotto il profilo nutrizionale