Prosciutto Cotto San Giovanni di Capitelli è ottenuto dalla coscia intera fresca di suino padano, carne selezionata anche per il crudo di Parma. Prosciutto di alta qualità; prodotto esclusivamente con cosce nazionali di suini nati ed allevati in Italia. Salatura a mano: la procedura usata per la salatura è quella antica della “salatura in vena” Arricchito da soli aromi naturali.