Formaggio tipico ottenuto con latte prodotto nelle stalle nel cuore del Parco Alto Garda Bresciano. Sapientemente stagionata in locali con muffe selezionate e successivamente affumicata con aroma di fumo naturale. Prodotto squisitamente buono e della massima digeribilità. Prodotto tipico di Tremosine a pasta semidura, occhiata, dal sapore fragrante e dal profumo delicato delle essenze dei prati di montagna, arricchito dall’affumicatura con aroma di fumo naturale. Forma cilindrica 16-18 cm, scalzo 5-7 cm, pasta morbida, occhiatura piccola irregolare, dal delicato sapore caratteristico.