metà – Lo speck Tito viene prodotto con le parti scelte del cosciotto di maiale e rappresenta una sintesi perfetta di sapori, ma anche di profumi, tipici della tradizione. Lo speck è un prosciutto crudo con un’affumicatura leggera e una stagionatura media di 7 mesi. L’affumicatura, ottenuta con legni aromatici, è da sempre utilizzata per conferire sapore agli alimenti, intensificare il colore e naturalmente per conservarli. Il risultato è uno speck dalla giusta stagionatura e consistenza, dal gusto delicato che rimanda ai sapori tipici della tradizione.